Чистые решения для автоматизации производства

Опубликовано в номере:
PDF версия
Внедрение и эксплуатация автоматизированных систем контроля, управления и распределительных устройств — обязательное условие для современного энергоэффективного производства. К подобным устройствам предъявляются высокие технологические требования, такие как долговечность, безотказность, ремонтопригодность. Для соответствия столь строгим регламентам изготовителям оборудования необходимо соблюдать определенные стандарты при проектировании, внедрять инновационные технологии при выпуске и, конечно, использовать современные комплектующие при сборке. А если речь идет об организации пищевого производства, то появляются дополнительные требования гигиены и коррозионной стойкости. Чтобы обеспечить защиту на протяжении всего технологического процесса, в номенклатуре компании Rittal имеются шкафы HD.

За многие годы шкафы из нержавеющей стали серии Hygienic Design (далее — HD) компании Rittal зарекомендовали себя как надежная защита чувствительной управляющей аппаратуры от воды и чистящих средств, которые помогают обезопасить производственные участки от микро­организмов и опасного перекрестного заражения.

Hygienic Design — идеальные условия

Современные потребители постепенно привыкают к тому, что продукты питания лежат и долго не портятся на полках магазинов. Непросроченные продукты не могут быть испорченными! Срок годности продуктов с каждым годом растет, предъявляются более высокие требования к производственной гигиене персонала, чистоте оборудования и инструментов, а также к выбору подходящего сырья для производства. Не следует забывать, что многие продукты являются практически идеальной питательной средой для различных микроорганизмов. При переработке сырья они могут попасть в продукты питания на любом этапе производства. Особенно это касается открытых технологических процессов, таких как переработка мяса и рыбы, изготовление продуктов глубокой заморозки или сыра и т. д. Ведь существуют типы поверхностей, в том числе поверхности распределительных шкафов и шкафов управления, которые в наибольшей степени подвержены загрязнению остатками пищевых продуктов. При организации производства необходимо знать, что использование «обычных» распределительных шкафов и шкафов управления из нержавеющей стали в агрессивных средах даже при регулярной мойке чистящими средствами не застраховывает от загрязнения и повреждения оборудования! Причина тому — гигроскопичный уплотнитель и его низкая стойкость к химически активным веществам, а также многочисленные зазоры в местах нахождения замка двери, шарниров и по периметру двери.

Рис. 1. Внешний вид компактных и распределительных шкафов Rittal HD

Рис. 1. Внешний вид компактных и распределительных шкафов Rittal HD

Фирменное отличие шкафов Rittal HD — синее наружное силиконовое уплотнение. Оно обеспечивает герметизацию пространства между дверью и корпусом без зазоров и во время очистки поверхности надежно защищает установленную в корпусе электронику от воды и проникающей влажности. Синий цвет позволяет контролировать степень загрязнения пищевыми продуктами. Силикон устойчив к большинству чистящих средств. Уплотнение имеет цельную замкнутую конструкцию, и его можно легко и быстро заменить. В отличие от уплотнений из погонного материала HD-уплотнение позволяет избежать деформации при монтаже и образования зазоров.

Идеальные гигиенические свойства компактных и распределительных шкафов Rittal HD обусловлены наклоном крыши, а для клеммных коробок— наклоном всех поверхностей корпуса, для естественного стекания моющих средств и воды после очистки, а также и для визуального контроля степени очистки (рис. 1). Закругленные углы корпуса и двери, скрытые шарниры, легко очищаемые вставки замка специальной формы, регулировочные ножки, кабельные вводы и настенные крепления с внутренней резьбой минимизируют риски отложения грязи и возможность сохранения отходов производства после промывки. Шкафы Rittal HD не имеют недоступных мест снаружи! Благодаря степени защиты IP69K шкафы Rittal HD выдерживают высокотемпературную мойку под высоким давлением, поэтому единственным местом, недоступным для воды и грязи, является пространство внутри шкафа.

Безопасность и гигиенаглавный приоритет

Многие знают, что каждый, кто хочет не только удержаться в бизнесе, но и занять лидирующие позиции на рынке сбыта, должен быть лучшим во всех отношениях. Для пищевого производства слагаемыми успеха являются: качество, безопасность продукции и процессов и, разумеется, их гигиена. Безусловно, для соблюдения таких требований оснащение пищевых производств должно соответствовать определенным стандартам качества, в частности ГОСТ Р ИСО 9001-2015. Однако немногие знают, что существуют специализированные и законодательно предписанные нормы гигиены машин и установок для производства пищевых продуктов. Для России это, прежде всего, нормы Европейского объединения гигиенического инжиниринга и дизайна EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group). Главной задачей EHEDG является помочь предприятиям наладить производственный процесс таким образом, чтобы все технологические этапы, такие как обработка, подготовка, переработка, упаковка продуктов питания, осуществлялись гигиенически чисто, с применением соответствующего оборудования, в помещениях, отвечающих всем установленным регламентам.

Рис. 2. Использование Rittal HD на производстве

Рис. 2. Использование Rittal HD на производстве

Корпуса Rittal HD широко применяются по всему миру. Использование скошенных или скругленных поверхностей давно стало обязательным техническим требованием для оборудования. На всех этапах производства можно встретить клеммные коробки и компактные шкафы из ассортимента Rittal — самых разных размеров и для самых разных задач (рис. 2). Наряду с небольшими клеммными коробками, которые традиционно используются для кабельных и рядных клемм, варианты большего размера предлагают защиту для блоков интеллектуальных шин.

Еще большей универсальностью отличаются компактные шкафы Rittal HD, которые выпускаются восьми разных размеров. В малых шкафах устанавливают, например, блоки управления отдельных двигателей. Их часто дополнительно оборудуют кнопками аварийного выключения и различными переключателями. Компактные шкафы Rittal HD большего размера служат распределительными шкафами для различных частей установки. В них обычно находятся преобразователи частоты, модули защиты и различные узлы шин. В некоторые корпуса интегрированы дисплеи, которые ускоряют решение проблем с установкой и диагностику неисправностей.

Система линейных шкафов Rittal HD создает оптимальные условия для размещения систем обработки данных. Построенная на базе шкафа TS8 конструкция позволяет создавать и наращивать системы управления благодаря возможности соединения нескольких шкафов в одну линейку.

HD-охлаждение — инновационное решение

В 2016 году компания Rittal представила свои новые воздухо-водяные теплообменники в гигиеническом исполнении HD, предложив инновационное решение для эффективного контроля микроклимата в распределительных шкафах, установленных в помещениях с высокими требованиями к гигиене. Благодаря степени защиты IP69K эти устройства также подходят для высокотемпературной мойки под высоким давлением и удовлетворяют самым строгим требованиям.

Конструкция новых настенных воздухо-водяных теплообменников соответствует основным принципам гигиенического исполнения: наклон крыши 30°, цельный силиконовый уплотнитель синего цвета, скругленные части корпуса и отсутствие скрытых мест. Поверхность корпуса теплообменника HD легко очищается благодаря корпусу из нержавеющей стали. Его легко установить на шкаф с помощью шаблона вырезов и подключить, используя гидравлические подсоединения из нержавеющей стали и стандартный клеммный блок. Доступны два варианта мощности охлаждения: 700 и 1300 Вт. Это позволяет найти оптимальное решение для поддержания микроклимата внутри шкафа, как компактного, так и распределительного, при температуре окружающей среды от +1 до +70 °С.

Стандарт качества

Rittal выгодно отличается тем, что предлагает разнообразие размеров и вариантов исполнения всей линейки шкафов и аксессуаров. Поэтому изготовителям оборудования проще и удобнее работать со шкафами Rittal HD при создании систем управления и распределения на пищевом производстве. С помощью серийной продукции Rittal всегда можно найти комплексное решение, надежное и пригодное к использованию в самых неблагоприятных условиях.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *